Le colombage est un des très jolis particularismes alsaciens. Riquewihr abonde en maisons de ce style. Certaines sont de véritable joyaux. Car on ne se contente pas, sur un terroir aussi prestigieux, d’assembler des poutres et de combler les vides. On s’offre le luxe de décorer, parfois de manière surabondante.
La Maison du Gourmet (1686) sise au 44 rue du Général de Gaulle, peut être considérée comme une des plus élégantes maison à pans de bois d’Alsace.
De nombreuses façades présentent des encorbellements (surplombs), caractéristiques d’une ville fortifiée où il s’agit de gagner un maximum de place au sol.
Cette petite ville fortifiée est la perle absolue d’Alsace. Avec ses 45 monuments historiques et un centre historique totalement préservé, elle reçoit près de deux millions de visiteurs par année. De nombreux guides y promènent de nombreux groupes, mais il n’y en a qu’un pour y officier depuis plus de trente-cinq ans et dont le livre documentaire sur cette destination majeure, richement illustré, se vend depuis une trentaine d’années…
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